人、餐、桌椅、餐具等是構(gòu)成飲食空間的重要因素。 其中,顧客和服務(wù)員是飲食空間中構(gòu)成人的主要因素,發(fā)揮著重要的作用,而飲食是非常重要的事物因素,飲食是顧客在飲食空間完成飲食的主要環(huán)節(jié)和最終目的。
1、品牌調(diào)性
也就是說(shuō),“定位”。 這是必須首先考慮的。 這里沒(méi)有具體說(shuō)自己開什么主題餐廳。 主題餐廳本來(lái)就有很多類型,對(duì)象受眾也自然不同,所以在這里必須做一個(gè)大概的說(shuō)明。 要知道,在繁華的城市和在普通的小城市是大不相同的,消費(fèi)者的偏好、消費(fèi)能力、餐飲店的生命周期等很多因素也需要相應(yīng)調(diào)整。 一般來(lái)說(shuō),定位高品牌餐飲店會(huì)對(duì)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)的施工經(jīng)驗(yàn)和能力水平有非常高的要求,因此也需要提前掌握這里的成本預(yù)算。
2、注意裝修
裝修設(shè)計(jì)統(tǒng)一,沒(méi)有自己的特色,看起來(lái)就像是缺少了靈魂。 這樣的餐廳也很難吸引人,但是在選擇裝飾的時(shí)候,盡量選擇有個(gè)性的裝飾和內(nèi)涵的裝飾。 例如,你可以在餐廳的收銀臺(tái)使用招財(cái)貓。 除了更好的意思,還有獨(dú)特的感覺(jué)。
3、功能分區(qū)
在設(shè)計(jì)飲食空間的時(shí)候也很重視功能的區(qū)分,一進(jìn)店里,就一眼就分不清哪里是吃飯的地方,哪里是廚房,哪里是收銀臺(tái),很有可能會(huì)嚇到消費(fèi)者。 因此,在裝飾空間的選擇過(guò)程中,必須體現(xiàn)人文內(nèi)涵。 這樣,可以有效地規(guī)劃合理的空間,使消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望,在一定程度上起到促進(jìn)銷售的作用。
4、注意燈光
進(jìn)行飲食空間設(shè)計(jì)時(shí)也要關(guān)注燈光。 白天燈光的存在,可能并沒(méi)有引起大家的過(guò)度重視,但夜深人靜,消費(fèi)者來(lái)到餐飲店時(shí),更多關(guān)心的是燈光。 這是不容忽視的一個(gè)選擇,可以在一定程度上營(yíng)造舒適溫暖的氣氛。 好好使用燈的話,就能很容易地制造氣氛。 如果能適當(dāng)選擇暖色的燈,就能在一定程度上增進(jìn)食欲。
5、色調(diào)搭配
色系的選擇組合也非常重要。 這里似乎也包括顏色的性格和心理學(xué)等魔法。 不同的顏色會(huì)改變飲食的心情,增加食欲,增加銷售業(yè)績(jī)。 總之,好好使用顏色可以營(yíng)造和諧的飲食氛圍。 一般來(lái)說(shuō),主題餐廳以簡(jiǎn)單的色系為主,藍(lán)、粉、綠、白很常見(jiàn),但火鍋店的應(yīng)對(duì)熱情火辣,自然自然自然自然,如果想做好餐飲空間的設(shè)計(jì),可以從這些方面入手另外,請(qǐng)一定要找專業(yè)的飲食設(shè)計(jì)公司,確保最終的效果。飲食空間中的設(shè)施是完善飲食空間環(huán)境不可缺少的一部分。 隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步,人們對(duì)飲食空間環(huán)境的需求逐漸提高,不僅要在飲食空間解決基礎(chǔ)溫飽問(wèn)題,而且要心情舒暢,吃好情調(diào),吃飯時(shí)享受飲食空間的優(yōu)美環(huán)境。